Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.8
Криворук, В. М.
    Вплив шроту із плодів розторопші на показники якості пирогів з пряно-овочевими начинками [Текст] / В.М. Криворук, І.М. Романовська, Р.В. Вербицький // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 1. — С. 34-36.


- Ключові слова:

борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; дієтичні продукти, диетические продукты ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; пироги з пряно-овочевими начинками, пироги с пряно-овощными начинками ; харчові добавки, пищевые добавки ; шрот розторопші, шрот расторопши

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги
  • ББК // Кондитерське виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт