Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Макарова, О. В.
    Повышение качества хлеба на зерновой основе [Текст] / О.В. Макарова, Г.Ф. Пшенишнюк, А.С. Иванова // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2015. — № 4. — С. 38-44.

- Ключові слова:

зернові суміші, зерновые смеси ; зерновий хліб, зерновой хлеб ; тісто, тесто ; хліб, хлеб ; якість хліба, качество хлеба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопродукція, що потребує спеціальної технології виготовлення або рецептури



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт