фізико-хімічний аналіз, физико-химический анализ ; біохімія, биохимия ; ДНК ; м'ясні продукти, мясные продукты ; м'ясо, мясо ; м'ясна продуктивність, мясная продуктивность ; м'ясна сировина, мясное сырье ; біохімія м'яса і м'ясопродуктів, биохимия мяса и мясопродуктов ; біохімія крові, биохимия крови ; м'ясні якості, мясные качества ; м'ясопродукти, мясопродукты

• ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
• УДК // Способи та прийоми обробки тваринницької продукції