Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Ткаченко, Н.
    Параметри визрівання білкової маси у технології м'яких пробіотичних сирів [Текст] / Н. Ткаченко, Д. Скрипніченко // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 6. — С. 10-15.

- Ключові слова:

біфідобактерії, бифидобактерии ; визрівання сирів, вызревание сыров ; лактобактерії, лактобактерии ; сироробство, сыроделие ; технологія сироробства, технология сыроделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Процеси сироваріння
  • ББК // Сироробство



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт