|
-
Ключові слова:
біфідобактерії, бифидобактерии ; біфідопродукти, бифидопродукты ; лактобактерії, лактобактерии ; пробіотики, пробиотики ; тверді сири, твердые сыры ; функціональні продукти харчування, функциональные пищевые продукты
-
Анотація:
Про удосконалену технологію натуральних м'ясних напівфабрикатів у маринаді для приготування шашлику.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Речовини, які продукуються справжніми бактеріями
-
ББК // Сироробство
-
УДК // Сорти та форми сиру
| 