Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.92
Дорошенко, Е.
    Выделение влаги при использовании вакуумной упаковки [Текст] / Е. Дорошенко // Продукты® & ингредиенты. — 2016. — № 3. — С. 38-39.


- Ключові слова:

вакуумна обробка м'яса, вакуумная обработка мяса ; виробництво м'ясних продуктів, производство мясных продуктов ; делікатесні м'ясні продукти, деликатесные мясные продукты ; м'ясні продукти, мясные продукты ; пакування продуктів харчування, упаковка пищевых продуктов ; шприцювання, шприцевание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних копченостей
  • УДК // Консервовані, сушені, копчені види м'ясопродуктів (за вийнятком ковбасних виробів)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт