переробка, переработка ; технологія виробництва, технология производства ; забій худоби, убой скота ; обробка туш ВРХ, обработка туш КРС ; забій, убой ; забій тварин, убой животных ; технологія переробки м'яса і субпродуктів, технология переработки мяса и субпродуктов ; технологія продуктів забою, технология продуктов забоя ; обробка м'ясних продуктів, обработка мясных продуктов ; технологія переробки продукції тваринництва, технология переработки продукции животноводства ; Переробка продукції тваринництва

Копия печ. изд.

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• УДК // Забій, первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)
• УДК // Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів