кондитерське виробництво, кондитерское производство ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство

Хлебный и кондитерский бизнес [Текст]. — 2016.

• Амарантовая мука [Текст] / Н. Добронравова // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 4. — С. 28-29.
  
  
• Використання рослинних олій у рецептурах борошняних кондитерських виробів [Текст] / В.Т. Лебединець, У.І. Ярошик, Л.М. Багрій // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 4. — С. 30-32.
  
  
• Застосування пюре з журавлини для подовження терміну придатності кондитерських виробів [Текст] / В. Оболкіна, І. Сивній, І. Крапивницька та ін. // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 4. — С. 26-27.
  
  
• Технология получения лецитина [Текст] / К. Мельников, М. Кобзарь // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 4. — С. 35-36.
  
  

• ББК // Кондитерське виробництво
• ББК // Хлібопекарне виробництво
• УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
• УДК // Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо