Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
Мельников, К.
    Технология получения лецитина [Текст] / К. Мельников, М. Кобзарь // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 4. — С. 35-36.

- Ключові слова:

лецитин, лецитин ; поліпшувачі хліба, улучшители хлеба ; поліпшувачі якості, улучшители качества

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • УДК // Інша сировина для хлібобулочних виробів. Поліпшувачі борошна
  • ББК // Кондитерське виробництво
  • ББК // Одержання жирів та олій
  • УДК // Рослинні фосфатиди



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт