Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.98
Ткаченко, Н.
    Жирозамінники вуглеводної та білкової природи в низькокалорійних майонезах [Текст] / Н. Ткаченко, О. Севастьянова, Т. Маковська // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 18-22.

- Ключові слова:

замінники жиру, заменители жира ; майонез, майонез ; якість майонезу, качество майонеза

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво смакових продуктів
  • УДК // Харчові олії. Майонез



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт