|
-
Ключові слова:
заморожування, замораживание ; зберігання м'ясних продуктів, хранение мясных продуктов ; м'ясо птиці, мясо птицы ; охолодження м'яса птиці, охлаждение мяса птицы ; тушки курячі, тушки куриные ; якість м'яса птиці, качество мяса птицы ; Переробка птиці
-
Анотація:
Заморожування та охолодження м'яса птиці за дотримання всіх ветеринарно-санітарних норм дає змогу значно подовжити тривалістьйого зберігання зі збереженням смаку та безпечності продукту.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво птахопродуктів
-
УДК // М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
-
ББК // Охолодження, заморожування м'яса
-
УДК // Штучне охолодження, заморожування м'яса
|
