|
-
Ключові слова:
амінокислотний склад м'яса, аминокислотный состав мяса ; виробництво птиці, производство птицы ; механічна обвалка м'яса птиці, механическая обвалка мяса птицы ; якість м'яса птиці, качество мяса птицы ; Технологія виробництва продукції птахівництва
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво птахопродуктів
-
УДК // М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
-
УДК // Способи та прийоми обробки тваринницької продукції
| 