Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.83
Радзієвська, І. Г.
    Особливості оливкової олії з точки зору хлібопекарної та кондитерської промисловості [Текст] / І.Г. Радзієвська, Т.А. Полонська // Продукты® & ингредиенты. — 2016. — № 6. — С. 24-25.


- Ключові слова:

олія оливкова, масло оливковое ; рослинні інгредієнти, растительные ингредиенты ; харчова цінність, пищевая ценность ; хлібопекарні властивості, хлебопекарные свойства ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт