Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Шубина, Г.
    Пористость деликатесов: в чем причина? [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2016. — № 6. — С. 22-25.

- Ключові слова:

делікатесні м'ясні продукти, деликатесные мясные продукты ; розсол, рассол ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов

- Анотація:

Про дефект мясных деликатесов.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних копченостей
  • УДК // Консервовані, сушені, копчені види м'ясопродуктів (за вийнятком ковбасних виробів)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт