Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Рак, В. П.
    Сучасні дослідження у технології пшеничного хліба з використанням хмелю [Текст] / В.П. Рак, В.Г. Юрчак // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 6. — С. 30-32.

- Ключові слова:

виробництво хліба, производство хлеба ; рослинні інгредієнти, растительные ингредиенты ; хліб пшеничний, хлеб пшеничный ; хміль, хмель ; якість хліба, качество хлеба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Інша сировина для хлібобулочних виробів. Поліпшувачі борошна
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт