|
-
Ключові слова:
білкові оболонки, белковые оболочки ; функціональні продукти харчування, функциональные пищевые продукты ; шинка, ветчина ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'ясних копченостей
-
УДК // Шинка
| 