|
-
Ключові слова:
біотехнологічні методи, биотехнологические методы ; виробництво ковбас, производство колбас ; ковбаси варені, колбасы вареные ; м'ясний фарш, мясной фарш ; якість ковбас, качество колбас
-
Анотація:
Про современную биотехнологию вареных колбас.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво ковбас
-
УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція
|
