Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.81
Корж, А. П.
    Тенденции развития упаковки с эффектом копчения [Текст] / А.П. Корж, Ю.Г. Базарнова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2016. — № 7. — С. 36-38.


- Ключові слова:

білкові оболонки, белковые оболочки ; виробництво копчених виробів, производство копченых изделий ; ковбасні вироби, колбасные изделия ; копчення, копчености, копчение ; пакування продуктів харчування, упаковка пищевых продуктов ; пакування, упаковка

- Анотація:

Про современную биотехнологию вареных колбас.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Види ковбасної продукції
  • ББК // Виробництво ковбас
  • УДК // Пакування та пакувальне обладнання. Тара, контейнери, матеріали, машини тощо
  • ББК // Тара, пакування та пакувальні матеріали. Розлив, фасування. Маркування харчових продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт