-
Ключові слова:
білкові оболонки, белковые оболочки ; виробництво копчених виробів, производство копченых изделий ; ковбасні вироби, колбасные изделия ; копчення, копчености, копчение ; пакування продуктів харчування, упаковка пищевых продуктов ; пакування, упаковка
-
Анотація:
Про современную биотехнологию вареных колбас.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Види ковбасної продукції
-
ББК // Виробництво ковбас
-
УДК // Пакування та пакувальне обладнання. Тара, контейнери, матеріали, машини тощо
-
ББК // Тара, пакування та пакувальні матеріали. Розлив, фасування. Маркування харчових продуктів.
|