Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.92
Кишенько, И. И.
    Использование криопротекторов в технологии мясных замороженных полуфабрикатов [Текст] / И.И. Кишенько, Ю.П. Крыжова, А.И. Скачко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2016. — № 8. — С. 30-34.


- Ключові слова:

виробництво напівфабрикатів, производство полуфабрикатов ; заморожені напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; напівфабрикати м'ясні, полуфабрикаты мясные ; обладнання для виробництва м'ясних напівфабрикатів, оборудование для производства мясных полуфабрикатов ; якість напівфабрикатів, качество полуфабрикатов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт