Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
Дорохович, А. М.
    Структурно-механічні властивості пастильної маси, виготовленої на сахарозі, глюкозі та фруктозі [Текст] / А.М. Дорохович, І.С. Луценко, О.О. Потривайло // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 8. — С. 30-31.

- Ключові слова:

виробництво кондитерських виробів, производство кондитерских изделий ; глюкоза, глюкоза ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; фруктоза, фруктоза ; цукроза, сахароза

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Мармеладно-пастильні вироби
  • УДК // Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби ( солодощі ). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт