|
-
Ключові слова:
зберігання м'ясних продуктів, хранение мясных продуктов ; консервування, консервирование ; механічна обвалка м'яса птиці, механическая обвалка мяса птицы ; охолодження м'яса, охлаждение мяса
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Охолоджування. Холодильна технологія харчових продуктів
-
УДК // Способи обробки м'яса та м'ясних продуктів
| 