Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
БальПрилипко, Л.
    Вдосконалення біотехнології солених м'ясних продуктів з використанням багатокомпонентних розсолів [Текст] / Л. БальПрилипко, Б. Леонова, Е. Старкова // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 5. — С. 4-9.

- Ключові слова:

ін'єктування м'яса, инъецирование мяса ; виробництво м'ясних продуктів, производство мясных продуктов ; м'ясні продукти, мясные продукты ; розсол, рассол ; соління м'яса, соление мяса

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Соління м'яса
  • УДК // Способи обробки м'яса та м'ясних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт