|
-
Ключові слова:
виробництво хліба, производство хлеба ; збагачення хліба, обогащение хлеба ; клейковина, клейковина ; комбіновані продукти, комбинированные продукты ; поліпшувачі хліба, улучшители хлеба ; хліб, хлеб ; якість хліба, качество хлеба
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Інша сировина для хлібобулочних виробів. Поліпшувачі борошна
-
ББК // Хлібопекарне виробництво
|
