якість білкових продуктів, качество белковых продуктов ; виробництво м'ясних продуктів, производство мясных продуктов ; соціальна безпека, социальная безопасность ; безпека, безопасность ; м'ясо, мясо ; Безпека життєдіяльності № 5

Автор статті розповідає про якість та безпеку м'ясних продуктів, що дозволяє виготовляти вироби, піддаючи їх мінімальній технологічній обробці.

• Безпека життєдіяльності [Текст] : Всеукраїнський науково-популярний щомісячний журнал. — 2006. — № 5. — 48 с.
• Безпека життєдіяльності [Текст] : всеукр. наук.-попул. щоміс. журн. — Київ : Основа, 2006. — № 5. — 48 с.
• Безпека життєдіяльності [Текст] : Науково-популярний журнал. — К. : Основи, 2006. — № 5. — 48 с.

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти