|
-
Ключові слова:
виробництво напоїв, производство напитков ; мікробіологічна безпека, микробиологическая безопасность ; мікробіологія харчових продуктів, микробиология пищевых продуктов
-
Анотація:
Про микробиологическое загрязнение при изготовлении пищевых продуктов и напитков.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв
-
УДК // Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв
-
УДК // Харчова мікробіологія
| 