Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Макарова, О. В.
    Трехкомпонентные смеси в технологии зернового хлеба [Текст] / О.В. Макарова, А.С. Иванова, Н.Ю. Соколова // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2016. — № 4. — С. 4-9.

- Ключові слова:

виробництво хліба, производство хлеба ; зерновий хліб, зерновой хлеб ; харчова цінність борошна, пищевая ценность муки ; хліб, хлеб ; якість хліба, качество хлеба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Борошно з зернових культур
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт