Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.96
Баль, Прилипко
    Ідентифікація та порівняльне дослідження властивостей розморожених зразків м'яса яловичини категорій NOR та DFD [Текст] / Прилипко Баль, Ю. Крижова, Р. Морозюк, А. Равашдех // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 6. — С. 25-28.

- Ключові слова:

консервування м'яса, консервирование мяса ; м'ясні консерви, мясные консервы ; м'ясна сировина, мясное сырье ; яловичина, говядина ; Технологія виробництва яловичини

- Анотація:

Про м'ясні консерви з яловичини.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Банкові м'ясні консерви. Консервовані м'ясні продукти
  • ББК // Виробництво м'ясних консервів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт