Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.83
Селюк, Л.
    Использование соевых продуктов в хлебопекарном и кондитерском производстве [Текст] / Л. Селюк // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 1. — С. 15.


- Ключові слова:

борошно соєве, мука соевая ; рослинні інгредієнти, растительные ингредиенты ; соєві продукти, соевые продукты ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Пекарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт