Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
Білик, А. О.
    Доцільність використання борошна з зародків кукурудзи у виробництві безглютенових борошняних кондитерських виробів [Текст] / А.О. Білик, О.А. Шевченко, Л.О. Шаран та ін. // Хранение и переработка зерна. — К., 2017. — № 1. — С. 43-46.

Автор: Білик А.О., Шевченко О.А., Шаран Л.О., Шаран А.В., Дорошенко В.О.

- Ключові слова:

безглютенові вироби, безглютеновые изделия ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; харчова цінність борошна, пищевая ценность муки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби
  • УДК // Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт