|
-
Ключові слова:
технологія хліба, технология хлеба ; хлібні вироби, хлебные изделия ; хлібопекарні властивості, хлебопекарные свойства ; хлібці, хлебцы
-
Анотація:
Начинки для кондитерської, хлібопекарної та кулінарної продукції.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Хлібопекарне виробництво
-
УДК // Хлібопродукція, що потребує спеціальної технології виготовлення або рецептури
|
