|
-
Ключові слова:
емульсійні жирові продукти, эмульсионные жировые продукты ; жировмісна сировина, жиросодержащее сырье ; замінники м'яса, заменители мяса ; ковбасні вироби, колбасные изделия ; м'ясні вироби, мясные изделия ; соєва емульсія, соевая эмульсия ; функціональні інгредієнти, функциональные ингредиенты
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція
-
УДК // Хімічний склад та інгредієнти тваринницької продукції
|
