Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

664.66
Медвідь, І. М.
    Перспективи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на целіакію [Текст] / І.М. Медвідь, О.Б. Шидловська, В.Ф. Доценко, Ю.О. Федорченко // Хранение и переработка зерна. — К., 2017. — № 3. — С. 43-48.

- Ключові слова:

безглютенові вироби, безглютеновые изделия ; глютен, глютен ; продукти спеціального призначення, продукты специального назначения ; хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; целіакія, целиакия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Хлібопродукція, що потребує спеціальної технології виготовлення або рецептури



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт