Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Якубчак, О. М.
    Функціонально-технологічні властивості вторинної м'ясної сировини [Текст] / О.М. Якубчак // Мясной бизнес : Научно-практический журнал. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2006. — № 7. — С. 113-114.

- Ключові слова:

вторинна м'ясна сировина, вторичное мясное сырье ; кров тварин, кровь животных ; субпродукти, субпродукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Кров тварин
  • ББК // Переробка субпродуктів та відходів виробництва м'яса і м'ясних продуктів
  • УДК // Потрух. Субпродукти розбирання туш та здирання шкури



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт