Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Ножечкіна, Г. М.
    Нормалізація жирності суміші молока при виробництві сирів із врахуванням вмісту білка в молоці [Текст] / Г.М. Ножечкіна // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2006. — № 9. — С. 9-11.

- Ключові слова:

жирність молока, жирность молока ; білки, белки ; сир, творог, сыр

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт