Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Кігель, Н. Ф.
    Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів [Текст] / Н.Ф. Кігель // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 9. — С. 18-20.

- Ключові слова:

м'ясний фарш, мясной фарш ; виробництво ковбас, производство колбас ; ферменти, ферменты

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт