|
-
Ключові слова:
переробка продукції, переработка продукции ; сировина, сырье ; переробка м'яса, переработка мяса ; м'ясне виробництво, мясное производство ; переробка продукції тваринництва, переработка продукции животноводства ; Переробка продукції тваринництва ; Переробка м'яса
-
Анотація:
Питання вдосконалення процесів переробки нестандартної м'ясної сировини на підприємствах харчування та малих переробних виробництвах.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
-
УДК // Інша тваринна продукція (крім харчової)
-
УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
|
