Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

001.891+637.134
Долинский, А. А.
    Оптимизация тепломассообменных и гидродинамических процессов в технологии термовакуумной обработки молока [Текст] / А.А. Долинский, Ю.А. Шурчкова, Г.К. Иваницкий, Б.Я. Целень // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С.59-68.

- Анотація:

Рассмотрены особенности технологии термомеханической обработки молока и молочных продуктов с использованием конденсационно-испарительной схемы регенерации тепла.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Обробка молока з метою зміни фізичного стану. Гомогенізація



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Миколаївського національного університету імені В. О. Сухомлинського