Стаття Г. Зіммеля "Соціологія трапези" відкриває в соціології напрям, пов'язаний із вивченням конкретних історичних форм прояву соціальності. Її ідеї дали змогу Н. Еліасу на основі механізму зміни форм поведінки за столом простежити соціально-генетичні аспекти процесу цивілізації.
