Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

001.891
Поліщук, Г. Є.
    Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозива [Текст] / Г.Є. Поліщук, В.В. Мартич, О.В. Грабовська, Є.І. Ковалевська // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С. 45-50.

- Анотація:

Досліджено основні реологічні характеристики суспензій зародків пшениці для формування і стабілізації структури морозива з комбінованим складом сировини.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Наукові дослідження. Методи досліджень



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Миколаївського національного університету імені В. О. Сухомлинського