Зведений каталог бібліотек Миколаєва
665.37+547.953Шульга, С. М. Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника [Текст] / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух та ін. // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С. 62-71.
Автор: Шульга С.М., Глух А.И., Глух И.С., Дроздов А.Л., Школа О.И.
- Анотація:
Приведены результаты исследований сорбционно-структурных свойств сухого подсолнечного лецитина. На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы аппаратов, которые используются в разработанной технологии получения лецитина.
- Є складовою частиною документів:
- Теми документа
