Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36я73
Д69Дорохіна, М. О.
    Технологія продукції харчування у таблицях і схемах [Текст] : навчальний посібник / М.О. Дорохіна, Т.В. Капліна. — К. : Кондор, 2010. — 280 с.
ISBN 978-966-357-148-1


- Ключові слова:

харчування, питание ; продукти харчування, продукты питания ; технологія, технология ; соуси, соусы ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; технологія страв, технология блюд ; технологія напоїв, технология напитков

- Теми документа

  • ББК // Харчові виробництва



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Миколаївська обласна бібліотека для юнацтва 2