Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.86я73
Р78Ростовський, В. С.
    Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст] : навчальний посібник / В.С. Ростовський, О.В. Новікова. — К. : Ліра-К, 2010. — 574 с.
ISBN 978-966-969-38-6-0


- Ключові слова:

технологія, технология ; технологія виробництва, технология производства ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; кондитерська сировина, кондитерское сырье ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; борошняні вироби, мучные изделия ; тісто, тесто ; кондитер, кондитер ; кондитерське виробництво, кондитерское производство

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Миколаївська обласна бібліотека для юнацтва 3