Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.83я73
Н73Новікова, О. В.
    Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навчальний посібник / О.В. Новікова. — Київ : Ліра-К, 2013. — 540 с.
ISBN 978-966-2609-35-6


- Ключові слова:

кондитерське виробництво, кондитерское производство ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; борошняні вироби, мучные изделия ; технологія, технология ; тісто, тесто ; кондитер, кондитер ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; технологія виробництва, технология производства ; кондитерська сировина, кондитерское сырье ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарское производство ; хліб, хлеб

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Миколаївська обласна бібліотека для юнацтва 3