Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.81я73
Б94Бухкало, С. І.
    Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (тестові завдання) [Текст] : підручник / С.І. Бухкало. — Київ : Центр учбової літератури, 2014. — 412 с.
ISBN 978-617-673-295-2


- Ключові слова:

чай, чай ; безалкогольні напої, безалкогольные напитки ; масло, масло ; вино, вино ; харчова промисловість, пищевая промышленность ; хліб, хлеб ; пивоварне виробництво, пивоваренное производство ; сир, сыр ; пиво, пиво ; макаронні вироби, макаронные изделия ; м'ясо, мясо ; технологія, технология ; жири, жиры ; молоко, молоко ; дріжджі, дрожжи ; хлібні злаки, хлебные злаки ; борошно, мука ; круп'яні вироби, крупяные изделия ; ковбасні вироби, колбасные изделия ; м'ясопродукти, мясопродукты ; шоколадні вироби, шоколадные изделия ; консерви, консервы ; овочесушильне виробництво, овощесушильной производство

- Теми документа

  • ББК // Харчові виробництва



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Миколаївська обласна бібліотека для юнацтва 2