Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.99я722
Б24Барановский, В. А.
    Повар-технолог [Текст] : учебное пособие / В.А. Барановский. — 2-е изд. — Ростов н/Д. : Феникс, 2005. — 414 с.
ISBN 5-222-07783-7


- Ключові слова:

гарячі блюда, гарячие блюда ; кулінарія, кулинария ; кулінарні рецепти, кулинарные рецепты ; кухня, кухня ; морепродукти, морепродукты ; обробка м'яса, обработка мяса ; обробка овощів, обработка овощей ; обробка риби, обработка рыбы ; холодні блюда, холодные блюда

- Теми документа

  • Персоналії // Барановський В.А., Барановский В.А.
  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Миколаївська обласна бібліотека для юнацтва 1