Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.99
А73Анфимова, Н. А.
    Кулинария [Текст] : Учеб. для сред. проф.-техн. училищ / Н.А. Анфимова, Т.И. Захарова, Л.Л. Татарская. — 4-е изд., перераб. — М. : Экономика, 1991. — 368 с.
ISBN 5-282-01251-0


- Ключові слова:

гарячі блюда, гарячие блюда ; громадське харчування, общественное питание ; кулінарія, кулинария ; обробка м'яса, обработка мяса ; обробка овощів, обработка овощей ; обробка риби, обработка рыбы ; обробка, обработка ; сировина, сырье ; солодощі, сладости ; холодні блюда, холодные блюда

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Миколаївська обласна бібліотека для юнацтва