Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99я73
Т38Капліна, Т. В.
    Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : полтавська кухня : навчальний посібник / Т.В. Капліна, О.А. Білоуська, Н.І. Шаповал та ін. — К. : Центр учбової літератури, 2008. — 280 с.
ISBN 978-966-364-743-2

Автор: Капліна Т.В., Білоуська О.А., Шаповал Н.І., Кущ Л.І., Слимак Н.В.

- Ключові слова:

ресторанне господарство, ресторанное хозяйство ; ресторанна справа ; громадське харчування, общественное питание ; кухня, кухня ; полтавська кухня, полтавская кухня ; кулінарія, кулинария ; страва, блюдо

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Миколаївська обласна бібліотека для юнацтва 2