Переробка плодів та овочів
Підтеми:
Документи:
- Азбука зберігання яблук [Текст] / Є. Найченко // Напитки. Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — К., 2016. — № 8. — С. 18-20.
- Болезни хранения [плодово-ягодной продукции]. Контроль развития. Рекомендации от специалистов компании "Байер" [Текст] // Напитки. Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — К., 2014. — № 6-7. — С. 8-9.
- Вплив обробки бульб і рослин картоплі біологічними препаратами на величину втрат при зберіганні [Текст] / Т.М. Купріянова // Вісник аграрної науки. — К., 2014. — № 12. — С. 48-51.
- Вплив тривалості та періодичності аероіонної обробки на її ефективність [Текст] / В. Музиченко // Техніка АПК. — 2005. — № 10-11. — С. 34-35.
- Все о кофе [Текст] / Н.Н. Пучеров. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Наукова думка, 1987. — 104с.
- Вяленые фрукты и овощи [Текст] / А.М. Котоусова, Н.Г. Котоусов. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — Москва : Росагропромиздат, 1989. — 141 с.
- Дихання зелені петрушки під час зберігання [Текст] / О. Прісс, А. Кулик // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 4. — С. 35-39.
- Довідник по переробці плодів, ягід і винограду [Текст] / Г.М. Рибак, О.А. Блашкіна, О.М. Литовченко. — 3-е вид. доп. і перероб.. — К. : Урожай, 1990. — 264 с.
- Довідник по переробці плодів, ягід і винограду [Текст] / Г.М. Рибак, О.А. Блашкіна, О.М. Литовченко. — Електрон. текст. дан. — 3-тє вид., доп. і перероб.. — К. : Урожай, 1990. — 264 с.. — Електрон. текст. дан.
- Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / под ред. С. М. Ястребова. — 13-е изд. — Одесса : Маяк, 1992. — 271 с.
- Домашне консервування і виноробство [Текст] / І.Д. Лишенко. — К. : Вища шк., 1994. — 159 с.
- Домашние заготовки [Текст] : 700 рецептов / Авт.- сост. Н.И.Петровский. — М. : Айрис- пресс, 2004. — 512 с.
- Домашние разносолы [Текст] / сост. Н. А. Сливинская, под ред. Ю. В. Безлепкина. — Х. : Прапор, 1993. — 319 с.
- Експрес-методи оцінювання якості плодової продукції [Текст] / О. Бочарова, І. Боброва, Ю. Галюрова // Стандартизація. Сертифікація. Якість. — Х., 2013. — № 4. — С. 53-56.
- Заготовка и переработка овощей [Текст] : справ. пособ. / А.Н. Сальников, П.Г. Левченко. — Донецк : Донбас, 1988. — 127 с.
- Заготовка и хранение плодов [Текст] / С.Н. Жарова, Е.И. Панкова, И.Э. Старостенко. — Л. : Лениздат, 1987. — 160 с.
- Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов [Текст] / Г.В. Круглякова. — 2-ге вид., перероб. — М. : Экономика, 1990. — 159 с.
- Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов [Текст] / Г.В. Круглякова. — М. : Экономика, 1987. — 127 с.
- Заготовки, хранение и реализация картофеля, плодов и овощей [Текст] / В.П. Смирнов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 223 с.
- Збереженість томатів за різних погодних умов [Текст] / О. Прісс, В. Жукова // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 3. — С. 39-42.
- Зберігаємо якість свіжої продукції з модифікованою атмосферою [Текст] / Ж.І. Паламар // Agroexpert. — К., 2012. — № 1. — С. 34-36.
- Зберігання і переробка продукції рослинництва [Текст] / Г.І. Подпрятов та ін. — К. : Мета, 2002. — 495 с.
- Зберігання садовини [Текст] / Л. Скалецька, А. Бобер // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 3. — С. 33-36.
- Зберігання столового буряка [Текст] / С. Щербина, С. Даценко // Плантатор. — К., 2016. — № 6. — С. 74-76.
- Зберігання яблук: як наситити ринок вітчизняними плодами в зимово-весняний період [Текст] / О. Самойленко // Пропозиція. — К., 2012. — № 8. — С. 54-56.
- Идеальные условия хранения возможны. Адаптация современных европейских технологий хранения овощей и картофеля к местным условиям [Текст] // Овощеводство. — К. : ООО "Юнивест Медиа", 2013. — № 12. — С. 80-81.
- Идентификация соков и вин [Текст] / Н.С. Аникина, В.Г. Гержикова, Д.Ю. Погорелов, Т.А. Жилякова // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2015. — № 3. — С. 40-43.
- Как сохранить витамины в овощах [Текст] // Сад - огород. — 2015. — 11. — С. 2 - 5.
- Как хранить семенной картофель [Текст] / И. Казак // Агроном. — К. : ТОВ "АгроМедіа", 2016. — № 4. — С. 122-124.
- Консервирование по- домашнему [Текст] / Сост. Ю.А. Сереженко. — М. : Мир книги, 2006. — 352 с.
- Консервування фруктових і ягідних пюре [Текст] / І. Біленька // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — № 7. — С. 14-15.
- Консервы домашнего приготовления [Текст] / П.И. Петренко. — К. : Техніка, 1987. — 191с.
- Лабораторно-експериментальні дослідження установки для отримання плодово-ягідних соків [Текст] / О.А. Горбенко, О.Я. Чебан // Вісник аграрної науки Причорномор'я : Матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Перспективна техніка і технології - 2007" 11-13 вересня 2007 року. — Миколаїв : МДАУ, 2007. — С. 224-229.
- Лежка цибуля [Текст] / О. Завадська // Плантатор. — К., 2016. — № 6. — С. 54-57.
- Лежкість і збереженість гарбуза [Текст] / В. Колтунов, М. Булах, Д. Орлов // Плантатор. — К., 2016. — № 6. — С. 94-97.
- Методичні положення та норми продуктивності на промислове перероблення овочів та фруктів [Текст] / В.В. Вітвіцький, М.Є. Пех, В.І. Ковальчук, Л.П. Корніяш та ін. — К. : Украгропромпродуктивність, 2005. — 277 с.
- Методичні положення та норми продуктивності на промислове перероблення овочів та фруктів [Текст] : збірник / В.В. Вітвіцький, М.Є. Пех, В.І. Ковальчук та ін. — К. : НДІ "Украгропромпродуктивність, 2005. — 277 с.
- Методичні рекомендації для проведення лабораторних занять із курсу "Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва" [Текст] : для студ. агрономічного факультету спец. 6.130100 - "Агрономія" / Агрономічний факультет. — Миколаїв : МДАУ, 2004. — 38 с.
- Микробиологические основы сохранения плодов и овощей [Текст] / А.А. Кудряшева. — М. : Агропромиздат, 1986. — 190 с.
- Мікробіологічні хвороби плодових під час зберігання [Текст] / О. Прісс, В. Жукова, І. Бандура // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 5. — С. 35-38.
- Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля [Текст] / под ред. А. А. Голенищевой - Кутузовой, Г. И. Голоперовой. — сборник. — М. : Агропромиздат, 1987. — 250 с.
- Нові технології одержання соків дають змогу виготовляти більше високоякісної продукції [Текст] / А.Шевченко Соколенко // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — № 6. — С. 18-20.
- Новые виды продукции из плодов и винограда [Текст] / Всесоюз. акад. с.-г. наук ім. Леніна В. І. — М. : Агропромиздат, 1990. — 165 с.
- Новые способы хранение картофеля, овощей и плодов [Текст] / под ред. С. М. Майстренко. — К. : Урожай, 1988. — 136 с.
- Новый способ хранения листовых зеленых овощей [Текст] / Н. Стручаев, Ф. Ялпачик, В. Ялпачик // Овощеводство. — К. : ООО "Юнивест Медиа", 2012. — № 10. — С. 76-77.
- Овочі й фрукти як об'єкти переробки сировини [Текст] / А. Соколенко // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — № 5. — С. 15-16.
- Організуємо сховище [Текст] / Л. Шевчук // Садівництво по-українські. — К. : ТОВ "АГП Медіа", 2017. — № 1. — С. 94-95.
- Основи виробництва та переробки сільськогосподарської продукції [Текст] : Методичні рекомендації для самостійної роботи студ.факультету "Механізація сільського господарства" спец. 6.010100 "Професійне навчання" та 6.091900 "Механізація сільського господарства" / Агрономічний факультет. — Миколаїв : МДАУ, 2007. — 47 с. + Ел. копія.
- Основные итоги исследований по разработке и освоению инновационных технологий хранения плодов [Текст] / В.А. Гудковский, Л.В. Кожина, А.Е. Балакирев, Ю.Б. Назаров // Напитки. Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — К., 2014. — № 6-7. — С. 7071.
- Особливості зберігання плодів баклажана [Текст] / О. Шабетя // Плантатор. — К., 2016. — № 6. — С. 46-48.
1
2
|
