Зведений каталог бібліотек Миколаєва

• Класифікатори та каталоги
• Хімічна технологія. Хімічне виробництво

Жири та олії

Підтеми:

• Виробництво харчових жирів. Маргарин
• Одержання жирів та олій

Документи:

• Олійно-жировий комплекс [Текст]. — 2007. — 4. — 76 с.
• Олійно-жировий комплекс [Текст]. — 2008. — № 1. — 76 с.
• Олійно-жировий комплекс [Текст]. — 2008. — № 2. — 64 с.
• Олійно-жировий комплекс [Текст]. — 2008. — № 3. — 52 с.
• Олійно-жировий комплекс [Текст]. — 2008. — № 4. — 70 с.
• Олія буває різною [Текст] / А. Миронова // Стандартизація. Сертифікація. Якість. — Х., 2014. — № 6. — С. 52-54.
• Определение срока хранения жиров и показателей окисленности жиров [Текст] / И.Н. Демидов, Е.Н. Пивень, А.А. Демидова // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2015. — № 2. — С. 41-43.
• Оптимизация процесса дезодорации для повышения качества масел (жиров) [Текст] / З.П. Федякина, Д.У. Семенова, Л.М. Филенко // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2010. — № 4. — С. 38-41.
• Основні тенденції та стратегічні пріоритети розвитку світового ринку олії [Текст] [Текст] / Л.В. Страшинська // Агросвіт. — К., 2007. — № 11. — С. 12-17.
• Получение белковых продуктов из семян подсолнечника [Текст] / Е.А. Литвиненко, Л.И. Перевалов, П.Ф. Петик та ін. // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2013. — № 2. — С. 37-40.
• Предложение по повышению эффективности переработки подсолнечника на масло и долполнительные возможности маслозаводов по глубокой переработке семян [Текст] / Л.В. Фадеев // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2012. — № 4. — С. 39-43.
• Рекомендации как избежать повышенных потерь масла при переработке свежесобранных семян подсолнечника [Текст] // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2013. — № 2. — С. 32-33.
• Современные исследования определения срока годности растительных масел [Текст] / В.Й. Бучек, О.К. Кушнаренко, М.А. Леонова та ін. // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2010. — № 3. — С. 52-54.
• Сопутствующие вещества жирового сырья [Текст] / Н.В. Сыдорук // Молочное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 12. — С. 22-23.
• Установление фальсификации жиров растительного и животного происхождения современными методами аналитической химии [Текст] / Г.Н. Проданчук, С.А. Сенин, Р.Н. Морев, В.В. Корнилюк // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2016. — № 3. — С. 44-46.
• Щоб олія була якісною [Текст] / А. Новицький, С. Карабіньош, Я. Терновий // Пропозиція. — К., 2012. — № 1. — С. 92-96.

1    2