Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Методичні рекомендації "Технологічне обладнання переробки м'яса" для лабораторно-практичних робіт для студентів з напряму підготовки 6.090102 "ТВППТ" [Текст] / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — 60 с. + Ел. копія.
- Методичні рекомендації "Технологія переробки м'яса" до лабораторно-практичних робіт для студентів за напрямом підготовки 7.130201 і 8.130201 "ТВППТ" [Текст] / Факультет ТВППТ. — Миколаїв : МДАУ, 2009. — 87 с. + Ел. копія.
- Методы и подходы к идентификации пищевых продуктов [Текст] / М.С. Рожная, Д.Н. Мельник, В.А. Голодняк, И.Н. Демидов // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2013. — № 4. — С. 43-46.
- Миючі та дезінфікуючі засоби в харчовій промисловості [Текст] / В. Малюга // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 1. — С. 74-77.
- Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посібник / В.Д. Малигіна, О.А. РакшаСлюсарева, В.П. Ракова та ін. — Електрон. текст. дані. — К. : Кондор, 2009. — 242 с.. — Електрон. текст. дані.
- Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В.Д. Малигіна, О.А. РакшаСлюсарева, В.П. Ракова та ін. — К. : Кондор, 2009. — 242 с.
- Мікроорганізми у холодильних камерах [Текст] : Закінчення. Поч. №3. 2008 / М.М. Масліков // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 4. — С.60-63.
- Модифицированные соевые белки как дополнительные сырьевые ресурсы [Текст] / И.В. Осадчук // Мясное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 1. — С. 14-16.
- Монтаж и наладка технологического оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] : справочник / Д.М. Гальперин. — М. : Агропромиздат, 1988. — 320 с.
- Надійність і довговічність устаткування харчових і переробних виробництв [Текст] : підруч. / за ред. Ю.Г. Сухенка. — Електрон. текст. дан. — К. : НУХТ, 2010. — 432 с.. — Електрон. текст. дан.
- Нанотехнологии в пищевом производстве: нанопища [Текст] [Текст] / Т.Н. Дымань, С.И. Шевченко // Молочное дело : Виробничо-практичний, рекламний журнал. — К. : Корсар, 2007. — № 12. — С. 8-11.
- Наслідки здешевлення вартості продукції [Текст] / Н. Левчук // Економіст. — К. : Колегіум, 2013. — № 1. — С. 45-47.
- Наукові аспекти розвитку органічної продукції в Україні [Текст] / І.К. Мазуренко, Л.Ю. Філіпова, А.А. Крохальова, Т.Г. Опаренюк // Причорноморський екологічний бюлетень. — Одеса, 2012. — № 2. — С. 60-64.
- Необхідність дотримання вимог Технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів [Текст] / С. Кохан, Т. Шальман // Стандартизація. Сертифікація. Якість. — Х., 2013. — № 6. — С. 30-31.
- Новые виды продукции из плодов и винограда [Текст] / Всесоюз. акад. с.-г. наук ім. Леніна В. І. — М. : Агропромиздат, 1990. — 165 с.
- Новые формы белковой пищи [Текст] / В.Б. Толстогузов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 303 с.
- Обзор рынка технологий производства соевых продуктов [Текст] / И.В. Осадчук // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 9. — С. 18-20.
- Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] / І.С. Гулий, М.М. Пушанко, Л.О. Орлов та ін. — Електрон. текст. дані. — Вінниця : Нова книга, 2001. — 576 с.. — Електрон. текст. дані.
- Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Тематичний збірник наукових праць / ред. О.О.Шубін. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2008. — 307 с.
- Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств [Текст] : учеб. пособ. / под ред. Л. Л. Кожина. — Электрон. текст. дан. — М. : Колос, 2007. — 591 с.. — Электрон. текст. дан.
- Обсяги товарообороту та цінова політика учасників системи реалізації продукції підприємств харчової промисловості [Текст] / Л.О. Чорна // Економіка. Фінанси. Право : Проблемні питання, коментарі та поради. — К. : Аналітик, 2006. — № 12. — С. 18-24.
- Оптимізація режимів роботи абсорбційних холодильних апаратів різного функціонального призначення [Текст] : Закінчення. Поч. №3. 2008 / О.С. Тітлов, Д.С. Тюхай, О.Б. Василів, О.В. Мазур // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 4. — С.57-59.
- Організація виробництва на підприємствах харчової промисловості [Текст] : підруч. / наук. ред. Т.Л. Мостенська. — Електрон. текст. дан. — К. : Кондор, 2012. — 492 с.. — Електрон. текст. дан.
- Організація виробництва [Текст] : підруч. / за заг. ред. П. В. Круша, В. І. Подвігіної, В. О. Гулевич. — Електрон. текст. дані. — К. : Каравела, 2010. — 536 с. — Електрон. текст. дані.
- Основи експертизи продовольчих товарів [Текст] : навч. посіб. / В.Д. Малигіна, Л.Д. Титаренко, Л.В. Породіна та ін. — К. : Кондор, 2009. — 296 с.
- Основні вимоги до системи управління безпекою продуктів харчування та її застосування [Текст] / О.Я. Боровіков, Н.Л. Антоненко // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 10. — С. 14-16.
- Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции [Текст] : учеб. пособ. / Ю.А. Александров. — Электрон. текст. дан. — Йошкар-Ола : Мар. гос. ун-т, 2008. — 277 с. + Ел. версія. — Электрон. текст. дан.
- Особливості вертикальної інтеграції підприємств харчової промисловості [Текст] / Н.Ю. Чорна // Агросвіт. — К., 2010. — № 23. — С. 38-39.
- Особливості екологічного маркування продуктів харчування в Україні [Текст] / Г.І. Архіпова, Д.В. Проценко, О.В. Тройченко // Екологічний вісник. — 2011. — № 1. — С. 27-28.
- Особливості технології виробництва вітчизняного функціонального продукту харчування [Текст] / А.А. Долінський, Н.О. Шаркова, Л.Ю. Авдєєва та ін. // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С.45-48.
- Особливості формування логістичної системи харчової промисловості [Текст] / О.І. Попов // Агросвіт. — К., 2010. — № 16. — С. 33-35.
- Особливості формування попиту на продовольство в сучасних умовах [Текст] / О.М. Варченко, І.В. Свиноус, О.В. Липкань // Актуальні проблеми економіки. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2017. — № 1. — С. 50-61.
- О трансизомерах в масложировых продуктах [Текст] / З.П. Федякина, И.Е. Шаповалова, Т.А. Фоменко // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2016. — № 1. — С. 51-54.
- Отримання і властивості високодиспергованих продуктів з рослинної сировини [Текст] / Т.М. Бурушкіна, В.В. Ратушняк, В.І. Количєв та ін. // Наука та інновації [Текст] : Науково-практичний журн. — С. 39-50.
- Питання методології управління запасами сировини та готової продукції підприємств харчової промисловості [Текст] / О.І. Попов // Агросвіт. — К., 2010. — № 15. — С. 19-22.
- Пищевая биотехнология [Текст] : учеб. посіб. / В.Н. Голубев, И.Н. Жиганов. — Електрон. текст. дані. — М. : Дели принт, 2001. — 123 с. — Електрон. текст. дані.
- Пищевая промышленность [Текст] : Республіканський міжвідомчий тематичний науковий збірник. — К. : Урожай, 1990. — 104 с.
- Підвищення ролі переробної промисловості на ринку продовольчих споживчих ресурсів [Текст] / І.О. Шаповалова // Таврійський науковий вісник : Збірник наукових праць ХДАУ. — Херсон : Айлант, 2008. — С. 245-250.
- Покращення економічних відносин між аграрними та переробними підприємствами [Текст] / Т.Г. Олійник, М.Д. Бабенко // Вісник аграрної науки Причорномор'я. — Миколаїв : МДАУ, 2010. — С. 148-152.
- Покрытия в пищевой промышленности [общая информация к покрытиям в пищевой промышленности в ЕС] [Текст] / М. Гловацки // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 1. — С. 68-69.
- Поняття безпечності харчової продукції та її проблеми [Текст] / Л.В. Косінога // Молочное дело. — К. : Корсар, 2014. — № 2. — С. 17-20.
- Практичні аспекти підвищення ефективності ланцюгів поставок підприємств харчової промисловості [Текст] / О.І. Попов // Агросвіт. — К., 2010. — № 14. — С. 29-31.
- Принципові зміни Національної системи контролю виробництва та обігу харчових продуктів [Текст] // Тваринництво сьогодні. — К., 2014. — № 7. — С. 4-5.
- Приправы [Текст] / В.В. Похлебкин. — М. : Агропромиздат, 1991. — 64 с.
- Природні антиоксиданти - найважливіші функціональні харчові інгредієнти [Текст] / Л.В. Капрельянц // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 6. — С. 110-112.
- Продукт в стабильности [Текст] / А. Гагарина // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 1. — С.16-19.
- Продукты и ингредиенты [Текст]. — 2008. — № 10. — 102 с.
- Продукты и ингредиенты [Текст]. — 2008. — № 11. — 102 с.
- Продукты и ингредиенты [Текст]. — 2008. — № 1. — 118 с.
- Продукты и ингредиенты [Текст]. — 2008. — № 3. — 106 с.
1
2
3
4
|
